葵花籽油精煉為什么要脫酸
作者：網絡
發布時間：2013-07-31
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本文回答下這個問題；未經過精煉的各種毛油中，因為會均含有定數量的游離脂肪酸，脫除油脂中游離脂肪酸的過程叫做脫酸，脫酸的方法有堿煉、蒸餾、溶劑浸出和酯化等多種方法。葵花籽油精煉為什么要脫酸呢？在工業生產上，應用廣泛的是堿煉發和水蒸氣蒸餾法（即物理精煉法）。經過脫酸等系列精煉過程后會得到晶瑩剔透的食用油。
